Brødoppskrift grovt

Et godt matpakkebrød er avgjørende for en god matpakke. Her er et sunt, saftig og grovt brød til en deilig matpakke. Et brød bakt med siktet mel henger ofte bedre sammen enn et brød bakt med grovere sammalt mel. Likevel er det grovt brød vi bør velge i hverdagen, og det kan . Hvert år selges tusenvis av brød over disken i det koselige Bakeriet i Lom. Nå deler vi Morten Schakendas.

Bak gjerne flere brød samtidig og frys ne så har du alltid godt brød tilgjengelig. Nå er tiden inne for å oppsummere og konkludere hvilket brød som er. Jeg har her bakt et brød som betegnes som grovt på brødskalaen, og som er ypperlig å benytte i matpakken. Når du baker med grovt mel bør . Det er lite som slår duften og smaken av hjemmebakt brød , gjerne servert sammen med et glass iskald melk. Her viser Torunn deg hvordan du baker et saftig, godt og ekstra grovt brød.

Du finner oppskriften på . Et skikkelig grovbrød med masse nøtter er ikke bare sunt, det smaker også kjempegodt til for eksempel ost. Noen rosiner eller annen tørket frukt kan godt erstatte . Godt, grovt brød og denne gangen er den ikke eltefri men laget på den gode, gamle (tørr jeg si gammeldags…) måten. Rør gjæren ut i litt av det fingervarme vannet i en bakebolle. Sunne brød kan varieres i det uendelige, både i form, størrelse og smak.

Hjemmelaget grovt brød : Prøv å bake ditt eget brød. Disse brødene er grove og saftige, inneholder lite salt og holder seg ”ferske” flere dager i strekk. Lite som smaker bedre enn rykende ferskt brød. Torunn Nordbø fra opplysningskontoret for brød og korn, bakte et mettende, sunt og godt grovbrød med . Helt grovt brød eller rugbrød kan også lages med så mye vann (opp mot av mel og korn), at det blir nesten en grøt. Hvis man vil bruke mye rug i brødet, kan . Jeg slenger som regel sammen en brøddeig og noterer sjelden oppskriften.

Dette til mine barns store fortvilelse når det dukker opp brød som smaker magisk. Dette blir knallgode brød , sier Bodil Nordjore. Den kan du også bruke i brødbakemaskin, les Bodils tips nederst.

I fjor kom boka Menn som baker brød hvor han har samlet sine beste. Bruk vanlig hvetemel, sammalt fin og grov og kanskje litt rug og havre. Del den i to like store deler og rull dem ut til brød som du plasserer i hver sin brødform.

Men hva er egentlig grovt mel, fullkorn og grovt brød ? Utmalingsgrad betyr hvor mange prosent av kornets bestanddeler som er med i det . Lyst på sunt, hjemmebakt brød med mindre jobb? Da kan du selv velge hvor grovt det skal være, hvor mye salt det skal inneholde, og hvor . Dette brødet er veldig smakfullt, har tyggemotstand og konsistens, saftig, sprø skorpe og eit næringsinnhold til å juble av. Hjemme hos oss går det i rykk og napp om det bakes brød eller ikke. Grovt , fiberrikt, mektig . Smakfullt 4-korn brød som er 1 grovt. Brødet passer godt til frokost og matpakke.

Mange nordmenn spiser mye brød , og nettopp derfor er det viktig at vi velger sunt og grovt brød. En god regel er å velge brød som har så mye . Dekket bord med nybakt brød , egg og ferskt pålegg hører helgen til. Dekk på til hele familien, og overrask dine kjære med grove brød.